本书是以适应高职高专教学改革和国家示范院校教材建设需要、以体现高职高专教材特色为目标，吸收了近两年来物流与供应链管理领域的发展成果和专业教学的创新经验编撰而成的教材。 本书采用任务驱动教学模式，以工作任务为导向，将物流与供应链管理中最新的理论与方法重新序化为九个学习项目，分别为物流与供应链管理概述、熟悉物流职能、认识物流系统、物流战略规划、物流项目管理、供应链管理流程、供应链的整合与优化、供应链绩效评价、物流管理的新发展。 书中每个学习项目都列出“技能目标”、“知识目标”、“关键概念”；每个项目又分为若干任务，每个任务包括“任务导入”、“知识点解析”、“分组案例讨论”三个模块，三者围绕项目主线，紧密衔接，力求实现理论与实践相结合，教与学的互动；书中每个学习项目后面都配有“项目实训”和“过程考核”，以方便学生在思考和练习中强化对物流与供应链管理的基本思想、方法、技能的领会和掌握。 本书可作为高等职业院校、高等专业学校、成人高校及应用型本科院校工商企业管理及相关专业的教学用书，也可供中等职业技术学校学生以及相关物流从业人员阅读参考。

目    录

项目一  物流与供应链管理概述 1

项目导学：物流与供应链管理概述 2

任务一  认识物流与供应链 3

一、物流的概念 3

二、物流的分类 4

三、供应链的概念 5

四、物流的发展历程 7

五、现代物流业 9

任务二  掌握物流的功能要素 12

一、现代物流业的中心要素 13

二、现代物流业的综合要素 14

任务三  物流管理与供应链管理 17

一、物流管理的概念 18

二、物流管理的原则 18

三、现代物流管理的特征 19

四、供应链管理 20

思维导图一 23

项目实训一 23

过程考核一 23

项目二  熟悉物流职能 25

项目导学：熟悉物流职能 26

任务一  仓储管理 27

一、仓储的概念 28

二、仓储的类型 29

三、仓储的功能 30

四、仓库 31

五、库存ABC分类法 31

六、自动化立体仓库 32

任务二  流通加工 34

一、流通加工的概念 35

二、流通加工的类型 35

三、流通加工的方式 36

四、流通加工管理 37

任务三  配送 39

一、配送与配送中心 40

二、配送的特征 41

三、配送的类型 41

四、配送中心的分类 42

五、配送中心的功能 42

六、物资配送流程 44

任务四  运输 46

一、运输的概念 47

二、运输的功能 48

三、运输的方式 48

四、物流运送模式 50

思维导图二 52

项目实训二 52

过程考核二 53

项目三  熟悉物流系统 54

项目导学：熟悉物流系统 55

任务一  分析物流系统 56

一、系统的含义 57

二、物流系统 57

三、物流系统分析 59

任务二  设计物流系统模式 60

一、物流系统模式简图 61

二、物流系统模式内涵 61

三、物流系统模式设计的六个基本

    元素 62

四、如何建立和完善物流系统 62

任务三  评价物流系统 66

一、物流系统评价的含义 66

二、物流系统评价的目的 67

三、物流系统评价的原则 67

四、物流系统评价的方法 67

五、物流系统评价的步骤 67

六、物流系统综合评价指标体系 67

思维导图三 70

项目实训三 70

过程考核三 71

项目四  物流战略规划 73

项目导学：物流战略规划 74

任务一  熟悉物流产品及特性 75

一、产品的分类 76

二、产品的生命周期 76

三、物流产品属性 77

四、物流产品包装 78

五、物流产品定价 78

任务二  物流规划与设计 80

一、物流规划 81

二、物流规划决策因素 81

三、物流规划流程 82

四、物流规划的层次与领域 82

五、物流规划的时机选择 83

任务三  物流管理战略 86

一、物流战略管理 88

二、物流战略管理的目标 90

三、客户服务战略 91

四、渠道设计战略 92

思维导图四 96

项目实训四 96

过程考核四 96

项目五  物流项目管理 98

项目导学：物流项目管理 99

任务一  搭建物流组织 100

一、物流组织 101

二、物流组织的构成要素和内容 101

三、几种典型的物流组织结构 102

任务二  控制物流成本 108

一、物流成本与物流成本管理 111

二、物流成本的构成 111

三、物流成本的分类 112

四、物流成本的特点 112

五、影响物流成本的因素 113

六、降低物流成本的途径 113

任务三  保证物流质量 116

一、物流质量的定义 117

二、物流质量的衡量 118

三、物流质量指标体系 118

四、物流质量管理的特点 119

五、物流质量管理的有效途径 120

任务四  建设标准化物流 122

一、物流标准化的含义 124

二、物流标准化的主要特点 124

三、物流标准化的形式 125

四、物流标准化的内容 126

思维导图五 128

项目实训五 128

过程考核五 129

项目六  供应链管理流程 131

项目导学：供应链管理流程 132

任务一  熟悉供应链业务流程 133

一、供应链业务流程的概念 134

二、供应链业务流程整合 134

任务二  协调供应链内部关系 137

一、企业供应物流 137

二、企业生产物流 141

三、企业销售物流 143

四、回收物流与废弃物物流 144

任务三  搭建供应链分销系统 148

一、供应链中的分销 149

二、分销渠道的分析 150

三、分销渠道的设计 151

四、分销渠道设计的步骤 152

任务四  供应链客服关系管理 155

一、供应链管理下的客户概念 156

二、供应链的服务输出类型 157

三、客户服务 157

四、客户满意 158

五、客户成功 159

思维导图六 161

项目实训六 161

过程考核六 161

项目七  供应链的整合与优化 163

项目导学：供应链的整合与优化 164

任务一  分析供应链失灵现象 165

一、供应链运转失灵不确定因素

    分析 166

二、牛鞭效应 167

任务二  开发第三方物流资源 172

一、第三方物流的概念 173

二、第三方物流服务的提供者 173

三、发展第三方物流关系的一般

    过程 174

四、物流外协第三方的做法与

    趋势 175

任务三  开展国际物流 178

一、国际物流的含义、分类和

    流程 179

二、国际物流的发展 181

三、国际物流的特点 181

四、国际物流合理化措施 182

任务四  供应链的整合与优化 184

一、供应链整合模式 187

二、供应链优化策略 190

思维导图七 192

项目实训七 193

过程考核七 193

项目八  供应链绩效评价 195

项目导学：供应链绩效评价 196

任务一  明确供应链绩效评价的意义 197

一、供应链管理的关键业务

    流程 197

二、供应链管理的特征 198

三、供应链绩效评价与现行企业

    绩效评价的比较 199

四、绩效评价的意义 199

任务二  供应链绩效评价的内容及

        原则 201

一、供应链绩效的评价内容 203

二、供应链绩效的评价原则 205

任务三  开展供应链绩效评价 208

一、供应链绩效评价指标体系 209

二、供应链绩效评价报告 211

三、供应链绩效评价报告的追踪考

    核程序 213

思维导图八 215

项目实训八 215

过程考核八 216

项目九  物流管理的新发展 218

项目导学：物流管理的新发展 219

任务一  电子商务与物流 220

一、电子商务 220

二、电子商务与物流 221

三、农村电商与农村物流 224

任务二  智慧物流 230

一、智慧物流的内涵 231

二、智慧物流的主要功能 232

三、智慧物流的价值体现 233

四、智慧物流的运营模式及应用

    现状 234

任务三  绿色物流 238

一、物流对环境造成的负面影响 241

二、绿色物流的兴起 241

三、绿色物流的内涵 242

四、发展绿色物流的途径 244

任务四  再生资源物流 247

一、再生资源 248

二、再生资源的分类及其物流

    特点 248

三、几种再生资源的物流系统 250

任务五  应急物流 253

一、应急物流的内涵 254

二、应急物流的分类 255

三、应急物流系统的特点和

    构成 255

任务六  冷链物流 259

一、冷链物流的内涵 261

二、冷链物流的流程 261

三、冷链物流的适用范围、分类与

    构成 262

四、生鲜电商与冷链物流 264

思维导图九 267

项目实训九 267

过程考核九 268

项目十  物流综合实训 270

一、物流装备与技术综合实训 270

二、供应链物流管理系统综合

    实训 285

三、供应链一体化桌面沙盘综合

    实训 290

四、现代物流—储配方案的设计与

    执行作业 303

附录A  选择题参考答案 320

参考文献 321