商品学
主编：乔梁 龚新湘
ISBN：978-7-5164-1730-0
定价：49.8元
时间：2020.08
版别：企业管理出版社
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本书全面系统地介绍了商品交换所涉及的各相关领域的问题，以实物商品为基础，以商品质量为核心，以商品分类、编码、质量标准、检验、包装、储运与养护等为主要内容，构建了一个完整的商学知识体系
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内容简介
本书共分十五章，内容包括：商品与商品学、商品的自然属性、商品的社会属性、商品质量与质量管理、商品标准与标准化、商品质量认证与监督、商品检验、商品分类与编码、商品包装、商品储运与养护等。
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目录
第一章 商品与商品学
◎第一节 商品学的产生与发展
◎第二节 商品的概念及构成
◎第三节 商品学的研究对象和内容
◎第四节 商品学的研究任务和方法
第二章 商品的自然属性
◎第一节 商品自然属性的构成要素
◎第二节 商品的物理特性
◎第三节 商品的化学特性
◎第四节 商品的生理生化特性和商品的微生物学特性
第三章 商品的社会属性
◎第一节 商品市场质量
◎第二节 商品包装质量
◎第三节 商品美学质量
第四章 商品质量与质量管理
◎第一节 商品质量的概念
◎第二节 商品质量的基本要求
◎第三节 影响商品质量的因素
◎第四节 商品质量管理
第五章 商品标准与标准化
◎第一节 商品标准
◎第二节 商品标准的分级
◎第三节 商品标准的内容
◎第四节 商品标准化
第六章 商品质量认证与监督
◎第一节 质量认证概述
◎第二节 商品质量认证
◎第三节 管理体系认证
◎第四节 商品质量监督
第七章 商品检验
◎第一节 商品检验概述
◎第二节 商品抽样
◎第三节 商品检验的方法
◎第四节 商品分级
◎第五节 假冒伪劣商品的识别
第八章 商品分类与编码
◎第一节 商品分类
◎第二节 商品目录
◎第三节 商品代码与商品编码
◎第四节 商品条码
第九章 商品包装
◎第一节 商品包装概述
◎第二节 商品包装材料
◎第三节 商品包装方法和技术
◎第四节 商品包装装潢
◎第五节 商品包装标志
◎第六节 商标
第十章 商品储运与养护
◎第一节 商品储运概述
◎第二节 商品储存中的损耗与变质
◎第三节 商品储存中的管理
◎第四节 储存商品的养护技术
第十一章 食品类商品
◎第一节 糖酒类食品
◎第二节 茶叶和水果类食品
◎第三节 食用油
◎第四节 乳类食品
第十二章 纺织品
◎第一节 纺织纤维
◎第二节 纱线
◎第三节 面料
◎第四节 服装
第十三章 电子产品
◎第一节 手机
◎第二节 数码相机
◎第三节 电脑
第十四章 五金
◎第一节 五金的分类
◎第二节 五金制品的主要材料
◎第三节 日用金属制品的质量特性
第十五章 日用工业品
◎第一节 塑料制品
◎第二节 皮革制品
◎第三节 日化用品
参考文献
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